РОЖА
ЦИСТИЦЕРКОЗ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Предубойная диагностика. Диагнос тировать эту болезнь при жизни живот ных очень сложно. Клинические призна ки болезни отсутствуют.
Послеубойная диагностика. Наиболее часто у крупного рогатого скота поража ются жевательные мышцы, мышцы серд ца, предплечья, языка и шеи, реже — мышцы задней части тела. При сильной инвазии цистицерков обнаруживают в легких, печени, почках, селезенке, моз ге, поджелудочной железе, лимфатиче ских узлах и жировой ткани. У телят чаще поражается сердце.
Ветеринарно-санитарная оценка. Оцен ку продуктов убоя проводят так же, как и при цистицеркозе свиней. При обезвре живании цистицеркозной туши говяди ны замораживанием несколько изменя ют режим. Тушу, замороженную до -12°С в толще мышц, выпускают без выдерж ки в камере. Если тушу замораживают до -6°С, то ее выдерживают в течение 24 часов в камере при температуре воз духа 9°С.
Ветсанэкспертиза и использование продуктов...